产品描述
IQF 冷冻黄桃瓣选用成熟新鲜黄桃（黄金冠、83 号黄肉粘桃）为原料，经碱液去皮、去核、挑选、清洗、漂烫护色、冷却后单体急速冷冻，中心温度≤-18℃。桃子果肉极易氧化褐变，漂烫护色工艺抑制酶促发黑，稳定金黄果肉色泽，保留桃子天然香甜风味。无防腐剂、无人工添加剂。
可供形态： 桃瓣（半桃）：4# /5# /6# /7# /8#（按原果头数分级） 桃条：宽度 10–15mm 桃丁：10×10mm /15×15mm
产品信息：
品种：黄金冠 /83 号粘核黄桃
规格：桃瓣 4#~8#；桃条宽 10–15mm；桃丁 10/15mm
色泽：均匀金黄色，无严重褐变、无青肉
工艺流程：碱去皮→去核→挑选→清洗→漂烫护色→冷却→IQF 单体速冻→筛选→金属探测
储存温度：-18℃±2℃
微生物标准： 菌落总数 ≤100,000 CFU/g 大肠菌群 ≤30 MPN/100g 沙门氏菌：阴性
包装与装载： 大包装：10kg/20kg 纸箱内衬 PE 袋 零售装：250g‑500g 彩袋 装载参考：20 尺冻柜约 11–12 吨；40 尺冻柜约 22–24 吨
储存与保质期： 储存：-18℃及以下 保质期：18 个月
供应季节： 主产季 6–8 月，全年稳定供货
应用场景： 烘焙、水果罐头、酸奶、奶昔、甜品、果酱、冰淇淋、餐饮配餐、食品工业原料
