速冻油菜心

产品描述

IQF 速冻油菜心（上海青）选用鲜嫩优质小油菜为原料，去根、挑选、清洗、漂烫灭酶、冷却后单体急速冷冻，中心温度≤-18℃。漂烫工艺钝化氧化酶，锁住鲜亮翠绿色，保留青菜天然清香。无防腐剂、无人工添加剂。

可供形态： 整颗小油菜心：4–6cm /6–8cm 切段油菜：30–40mm 碎油菜：10–20mm

产品信息： 品种：鲜嫩上海青（小油菜） 规格：整颗 4–6cm/6–8cm；切段 30–40mm；碎菜 10–20mm 色泽：均匀亮绿色，黄叶比例可控 工艺流程：去根→挑选→清洗→漂烫→冷却→IQF 单体速冻→筛选→金属探测 储存温度：-18℃±2℃

微生物标准： 菌落总数 ≤100,000 CFU/g 大肠菌群 ≤30 MPN/100g 沙门氏菌：阴性

包装与装载： 大宗包装：10kg 纸箱，内衬食品级 PE 袋 零售包装：500g/1kg 小塑料袋 装柜参考：20 尺冻柜约 8–10 吨；40 尺冻柜约 18–20 吨

储存与保质期： 储存：-18℃及以下低温冷冻保存 保质期：24 个月

供应季节： 主采收季：10 月至次年 5 月，全年稳定供货

应用场景： 中餐门店烹饪、火锅、清炒菜肴、预制菜、汤料、餐饮配餐、食品加工厂原料