产品描述
IQF 冷冻地瓜（橙红心红薯）选用新鲜成熟橙肉地瓜为原料，经去皮、挑选、清洗、切分、漂烫护色灭酶、冷却、单体急速冷冻制成。漂烫钝化氧化酶，有效防止果肉氧化发灰，锁住橙红本色，自带天然香甜，口感粉糯细腻。无防腐剂、无人工添加剂。
可供形态：
地瓜丁：6×6mm /10×10mm /15×15mm /20×20mm
地瓜块：20–40mm
地瓜片：厚度可定制 地瓜条：10×50mm
产品信息：
品种：橙肉加工型红薯（红心地瓜）
规格：丁 6/10/15/20mm；块 20–40mm；片可定制；条 10×50mm
色泽：均匀橙红色，无白芯、无发灰褐变
工艺流程：去皮→挑选→清洗→切分→漂烫→冷却→IQF 单体速冻→筛选→金属探测
储存温度：-18℃±2℃
微生物标准： 菌落总数 ≤100,000 CFU/g 大肠菌群 ≤30 MPN/100g 沙门氏菌：阴性
包装与装载： 大宗包装：10kg/20kg 纸箱，内衬食品级 PE 袋 零售包装：500g/1kg 定制彩袋
装柜参考：20 尺冻柜约 11–12 吨；40 尺冻柜约 22–24 吨
储存与保质期： 储存：-18℃及以下低温冷冻保存 保质期：24 个月
供应季节： 主采收季 9–12 月，全年稳定供货
应用场景： 烘焙、糕点馅料、甜品、油炸小食、预制菜、果蔬泥、餐饮配餐、食品工业原料
