产品描述
IQF 冷冻绿芦笋选用新鲜嫩绿芦笋为原料，切去老根、按直径分级挑选、清洗、漂烫灭酶护色、冷却后单体急速冷冻，中心温度≤-18℃。漂烫钝化氧化酶，锁住鲜亮翠绿色，保留芦笋特有的清香与脆嫩口感。无防腐剂、无人工添加剂。
可供形态：
整支芦笋：长度 15–17cm，直径 6–10mm /10–16mm /16–22mm
芦笋尖：3–5cm
芦笋段：30–40mm
产品信息：
品种：鲜绿加工芦笋
规格：整支长 15–17cm；直径 6–10/10–16/16–22mm；
芦笋尖 3–5cm；
芦笋段 30–40mm
色泽：均匀亮绿色，无变色、无木质老杆
工艺流程：切老根→分级挑选→清洗→漂烫→冷却→IQF 单体速冻→筛选→金属探测
储存温度：-18℃±2℃
微生物标准： 菌落总数 ≤100,000 CFU/g 大肠菌群 ≤30 MPN/100g 沙门氏菌：阴性
包装与装载： 大宗包装：10kg 纸箱，内衬食品级 PE 袋 零售包装：500g/1kg 小塑料袋 装柜参考：20 尺冻柜约 10–12 吨；40 尺冻柜约 20–22 吨
储存与保质期： 储存：-18℃及以下低温冷冻保存 保质期：24 个月
供应季节： 主采收季 3–6 月，全年稳定供货
应用场景： 高端西餐、餐饮料理、火锅、预制菜、沙拉、披萨配料、高端食品加工厂原料
